2026“WCCN食力传承大会”启幕 以匠心标准赋能中餐产业全球征程

新华网北京1月24日电（记者 胡可璐）在全球化重塑商业格局、消费升级催生文化深层认同的时代 浪潮中，全球中餐产业正经历从"手艺传承"到"产业聚合"、从"分散发展"到"生态共生"的深刻变化。1 月22日，由新华网与世界中餐网联合主办的2026"WCCN食力传承大会"在北京召开，以"食力觉醒，绿 色发展，共创未来"为主题，深度响应国家"十五五"高质量发展与绿色消费战略。本次大会，汇聚政产 学研各界力量，系统破解行业在文化传承、标准建设与协同发展中的核心挑战，同时发布《大师手作餐 厅评价标准体系》，为中餐产业高质量发展注入协同共进的新动能。 权威发声：锚定绿色发展与文化自信航向 大会致辞环节，多位嘉宾立足国家战略与产业根基，为中餐产业高质量发展指明方向。国家民族事 务委员会原副主任丹珠昂奔在致辞中强调，绿色经济与健康生活理念的兴起，正推动全球掀起"厨房革 命"，中餐产业的转型不仅关乎食品安全与国民健康，更涉及代际传承与民族永续发展。他指出，饮食 与生活方式是人类健康的两大支点，药膳传承、食药同源等中华智慧，应在中国式现代化进程中普及推 广，纳入国家战略深耕细作，从一日三餐中筑牢国家健康战略根基。 农业农村部农产品质 ...