药食同源新宠铁皮石斛：从深山珍材到百亿产业，健康与增收双赋能

来源：环球网 健康中国2030战略深入推进，居民健康消费意识持续升级，药食同源产品正成为消费市场新风口。国家 统计局数据显示，近年来我国居民医疗保健支出占比逐年提升，兼具营养与调理功效的天然食材备受青 睐。2023年11月，铁皮石斛被正式纳入国家"药食同源"目录，标志着这株千年"中华九大仙草"正式从中 药材柜台走进寻常百姓的餐桌。而最新产业数据更显其活力——浙江乐清锚定2025年底铁皮石斛产值破 百亿目标，天台县相关产业年营收超10亿元，这株仙草正书写着健康与乡村振兴的双重答卷。 既是食材也是药材的双重价值 铁皮石斛的"出圈"，核心源于权威政策的背书。作为2023年国家新增的9种药食同源物质之一，它正式 跻身于全国药食同源物质名录，国家卫健委明确其核心属性：兼具食品长期食用安全性和中药材调理功 效，既符合传统应用历史，又通过了现代安全评价。这意味着，铁皮石斛既能作为日常食材烹饪食用， 也可作为中药材发挥养生作用，打破了此前的应用边界。 其功效早已得到权威验证。央视CCTV-1《本草流芳》纪录片曾专题解读，铁皮石斛滋阴清热、生津益 胃的核心功效，与《中华人民共和国药典》记载高度契合。 此外，在今年，农业文化遗产 ...