比格比萨赴港IPO：高负债、低利润、食安争议成三重挑战

近日，比格比萨母公司"比格餐饮"向港交所递交招股书。 这家以"比萨自助"为特色的餐饮公司，正试图用营收增长和门店扩张，来获得资本市场的入场券，但越来越低的利润率、高企的负债以 及食品安全卫生争议，都是其正面临的挑战。 招股书显示，2023年、2024年及2025年前九个月，比格餐饮的营收分别为9.44亿元、11.47亿元和13.89亿元，增长显著。这个2002年成立 的品牌，近年增长主要得益于扩张策略：门店总数从2023年底的210家，上升到2025年9月底的342家，2025年前九个月就新开了92家。 和营收上涨相比，公司的净利润表现波动不定。同期，净利润分别为4752万元、4174万元和5165万元。2024年净利润出现下滑，2025年 前九个月虽然有所回升，但净利润率仅为3.7%，较2023年的5%仍呈下滑态势，处于餐饮行业公认的"微利"区间。 | | | 截至12月31日止年度 | | | | 截至9月30日止九個月 | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | 2023年 | | 2024年 | | 2024年 | | 2025年 ...