苏州姑苏区推进劳务品牌建设，“苏式面传承技艺师”获省级品牌

这一品牌由苏州老字号同得兴面馆牵头创立，依托《苏式传统文化 苏式面制作技艺传承指南》，明确 苏式面制作主流技艺，构建起一套完整的"引、育、留、用"人才培育系统，在苏式面供应链创新、主流 面馆综合评审等方面全方位助力苏式面标准化建设，让标准变为实战工具"活学活用"，引领苏式面发展 壮大。 目前，该品牌依托扬州大学、苏面传习所等资源，深化"院校+传习所+门店"校地企合作，通过"理论授 课+门店实践"双元模式，已开设数十个专项培训班，累计培训2000余人，推动苏式面技艺"传帮带"，也 进一步扩大了苏式面的影响力。 与此同时，为充分发挥品牌领军人物示范作用，带动更多的人创业就业，姑苏区人社部门推动同得兴面 馆创始人肖伟民创成江苏省乡土人才技能大师工作室。该工作室已培育30余名专业的苏式面技艺师，其 中一位苏式面技艺师创立了"苏面源"品牌，在苏州开设了32家门店，单这一品牌就带动就业约1000人， 展示了"传承带就业、品牌促发展"的良性循环。 近日，江苏省人社厅公布"2025年江苏省省级劳务品牌"名单，全省新增49个省级劳务品牌。其中，由姑 苏区选送的"苏式面传承技艺师"获评省级文化旅游类劳务品牌。 一碗苏式面是苏州人 ...