年菜北上京沪，“广货行天下”打开双循环新格局

1月26日恰逢农历腊八节，家家户户备年食、盼团圆的氛围愈发浓厚，"广货行天下 粤味贺岁来"2026广 东特色农产品进北京营销活动如约启幕。而在上海，广东年夜饭必不可少的大盆菜，早已借助线上渠道 先一步进入市场，开启年节销售。 活跃于岭南餐桌的年味，以前所未有的规模与热度涌向北京、上海的春节市场。这是一场年货的流动， 更是"广东标准"与"岭南文化"的体系化输出。广货行天下，年菜也当红，秘诀何在？ 广东年菜的成功，首先在于将初级农产品转化为具有文化附加值和场景体验的"品牌商品"。最典型的案 例莫过于"年鱼经济"的创举。广东敏锐地捕捉到"年年有余"这一深植于全民族集体记忆中的文化密码， 将优质的水产品如白蕉海鲈、金鲳鱼等，包装成寄托美好祝愿的"年鱼"。这就不再仅仅是销售一条鱼， 而是销售一套完整的吉祥寓意和节日解决方案。这种"产品+文化+场景"的创新供给，精准地创造并引 领了新的消费需求。 更为良性的互动在于，国内市场的反馈也将成为产业升级的新动力。北京、上海市场对高品质、高价值 食材的旺盛需求，为广东农业提供了明确的价值提升信号。市场驱动企业不断优化产品结构、深化加工 技术。例如，为适应北方家庭对便捷宴客的需求， ...