郫县豆瓣的乡愁

转自：成都日报锦观 郫县豆瓣的乡愁 □李志能 每一次有朋友从远方来到郫都区，我都会很傲娇地说："带你们去路边小店，吃用郫县豆瓣烹饪的家常 菜。"在郫都的街头巷尾，遍布着有特色的川菜小店。我十分相信"美食在民间"这句俗话。在我看来， 这些普普通通的家常菜味道，就是原汁原味百姓生活的滋味。这样的食物，不仅熨帖舌尖的味蕾，更安 抚着疲惫的内心。 郫都的老街道不宽，却带着几分九曲回环、小巷幽深的意趣。刚刚一个弯转过去，紧接着会再转一个 弯，那里，总会有一家经营着川菜的路边小店在等着你。菜冒着腾腾热气，发出诱人的香味，以或浓 烈，或绵密的味道，风情万种地在空气之中散布着诱惑。 在小区后门，在住宅楼下，在大学的校园门外，在美食街的入口、中段和终点，甚至在街边的拐弯处， 一抬头，往往会迎头碰上这样的川菜小店。也能看到，它们的消费群体主要是年轻人，以学生、女孩子 居多。 吃路边小店是很容易上瘾的，几天不吃，心里就空落落的，像丢了钱似的。我经常在傍晚或夜半时分， 看见充满人间烟火气的路边小店里，来自四面八方的年轻人围坐在一起，"呼儿嗨哟"地喝着、吃着，高 声地谈笑着。 前不久，远在海外求学的儿子打来视频电话，平时十分健谈的他， ...