上海味道背后的金融密码|上海银行从田间到蒸屉的助农之路

【编者按】在上海这座充满现代节奏的都市深处，有一种味道始终扎根于土地、流转于指尖、升腾于烟 火——那是来自田间与坊间的"上海味道"。它的传承，不仅依赖于手艺人的坚守与创新，也离不开金融 活水的悄然浸润。本系列将通过一个个真实的故事，探寻金融如何以细腻而有力的方式，守护本土风 物、赋能乡村振兴，让传统在当代生活中延续生机。从一块糕、一粒米、一条鱼到一篮菜，我们看到的 是"金融让生活更美好"的生动实践，也是城市与田园双向奔赴的温暖叙事。 蒸屉间的非遗：一块崇明糕的乡味传承 冬日清晨的崇明岛，薄雾还未散尽，上海崇明陆氏糕点的工坊里已热气蒸腾。 62岁的陆永飞系着红布围裙，双手沾满雪白的米粉，正娴熟地将拌好赤豆、枣肉、核桃、南瓜仁的糕粉 一层层铺进木质蒸屉，动作舒展又规整。"蒸崇明糕讲究'三铺三压'，粉要匀、水要准，火候更得拿捏 到位，不然就没那股子软糯清香。"他一边说着，一边用木刮板将糕粉刮平，蒸汽顺着蒸屉缝隙袅袅升 起，清甜的米香瞬间弥漫整个工坊。 作为崇明糕非物质文化遗产市级传承人，陆永飞对原料有着近乎苛刻的要求。待最后一层糕粉铺完，他 轻轻盖上木盖，对着身旁观摩的学徒笃定地说："好糕用好米，我们崇明米糕一定要 ...