福建永定：闽西夜市刨牛宴飘香 客家味燃旺夜经济

中新网福建永定2月1日电 (黄秋萍 赖彬镱)1月31日晚，位于福建西部的龙岩永定印象土楼·凤城夜市里， 一场热气腾腾的刨牛宴如约开席，50余桌客家全牛盛宴飘香迎客，不仅让市民游客尝到了地道永定牛肉 美味，更以美食为媒，点燃了土楼脚下的夜间消费热潮。 作为凤城夜市新春特色活动，本次刨牛宴500个席位一经上线便被抢空，主办方同步送出500瓶全麦精酿 啤酒，让食客们在大快朵颐间，沉浸式感受永定夜生活的惬意。 宴席之上，客家特色歌舞轮番上演，歌声笑声交织成趣。永定区美食协会执行会长沈波介绍，此次刨牛 宴既传承客家刨汤宴民俗底蕴，又深耕下洋牛肉烹饪技艺，从食材甄选到烹制工艺，全程坚守本土风 味，让客家美食文化在烟火气中代代相传。 飘香刨牛宴，是凤城夜市夜经济蓬勃发展的生动注脚。目前，凤城夜市二期项目已完成封顶，正持续丰 富业态布局，重点集聚下洋牛肉等本土特色美食，融入非遗展演、文创互动等体验内容，着力打造集美 食、休闲、文化于一体的夜间消费地标。 永定印象土楼·凤城夜市负责人赖鹏羽表示，此次刨牛宴既是本土美食的集中展示，更是永定以美食聚 人气、以夜经济促文旅的务实之举，通过文旅融合新模式，让客家味道成为激活消费的新引擎 ...