天津市河东区压实养老机构食品安全主体责任

中国质量新闻网讯 日前，天津市河东区市场监管局联合区民政局，对辖区养老机构开展食品安全"回头 看"检查，守护老年群体舌尖安全。 河东区将持续深化部门联动机制，加强从业人员食品安全专项培训，压实主体责任、织密监管防线，推 动养老机构食品安全管理水平进一步提升。（来源：天津市场监管） 此次联合检查以"查隐患、堵漏洞、保安全"为核心。执法人员重点对养老机构食堂的食材采购进货查 验、食品库房原料贮存、食堂加工及分餐场所卫生环境、食堂设施设备管理、食品留样等重点环节进行 检查，针对发现的食品留样记录填写不规范、开封调料未冷藏贮存等风险隐患现场指导整改。 ...