（新春走基层）“年夜饭”预订火热 浙江全力守护团圆年味

中新网杭州2月5日电(奚金燕 林姝妤)马年春节临近，年夜饭预定进入高峰期。为切实保障人民群众"舌 尖上的安全"，浙江省、市、县三级市场监管部门协同联动，组织开展"年夜饭"食品安全专项检查，并 同步发布春节消费提示。 作为春节文化的重要载体，年夜饭承载着深厚的团圆寓意。据统计，2026年浙江省共有"年夜饭"承办单 位5065家，预订桌数达9.27万桌，同比增长3.01%。 随着年夜饭预定的升温，食品安全成为关注焦点。2月5日，在杭州新开元大酒店(解放路店)、知味观(仁 和路店)，浙江省市场监管局联合市、区两级执法人员，重点围绕制度落实、食材采购、加工制作、餐 具消毒、人员健康及反食品浪费等环节开展全要素排查，现场督促整改隐患。 浙江省市场监管局相关负责人介绍，2025年以来该省持续推进"净厨"行动，全面落实"五净三清"标准 (即：场所净、设施净、工具净、食材净、人员净；日清洁、周清扫、月清理)，促进了餐饮后厨环境与 管理流程的"双提升"。 从检查看，这两家单位总体落实情况良好，"五净三清"体系基本形成，但在食品调味料分区域存放、留 样标签张贴、个人物品摆放等方面，还需要进一步加强管理。属地市场监管部门将对问题整 ...