专访北京新发地市场董事长张玉玺：首都“菜篮子”向商文旅中心转型

伴随蔬菜交易"进楼"项目不断推进，北京新发地市场的转型战略轮廓逐渐清晰。 北京新发地市场董事长张玉玺近日接受北京商报记者专访表示，蔬菜交易"进楼"不仅是交易环境的改 善，更是果蔬批发市场场内商户从单一批发交易向全产业链升级的映射。在商户转型的过程中，市场推 动业态升级、商文旅跨界，向多元化农产品流通中心转型。 按照构想，商户进厅、棚之后，北京新发地市场将释放出大量露天土地可用于绿化美化和其他建设，助 力传统批发市场转型为"公园式市场"，以适应消费升级新需求。 张玉玺进一步解释称，立体的空间布局与产业链上下游的全面招商，使得农产品整条供应链的各个环节 在楼内实现物理空间上的紧密衔接，形成"楼内循环"，缩短了流通路径，加快了商品周转速度，流通效 率提升将进一步带动蔬菜价格下降。 商户迭代带动市场升维 北京新发地市场关于"空间"的变革，还关联着市场发展规律与商户代际变迁。 张玉玺回忆，市场成立之初，入驻市场的多为放下锄头初入市场的农民或尝试经商的职工，他们作为初 代商户，对简陋、开放的交易环境耐受度高。如今，北京新发地市场已成立约40年，初代商户逐渐"退 休"，他们的子女开始接班。 新一代商户拓展新的销售渠道、增设 ...