海味年货解乡愁

在福州市闽侯县铁岭工业区的福州泽霖食品有限公司厂区内，"大海的味道"扑面而来。步入产品展示 间，即食海蜇丝、调味海蜇头、刺身专用海蜇……上百种海蜇制品错落陈列、琳琅满目，全方位覆盖多 元化消费需求。10万级无尘净化车间内，记者看到，工人们恪守古法技艺，遵循"清洗—三矾盐渍—精 密切丝—调味"的传统流程，成品最终被装入精美的礼盒。 "海蜇自古便是宴席上的头道菜，寓意鸿运当头、吉祥顺遂。""闽洋"海蜇第四代传承人、泽霖食品总经 理王艳玲手持一款新产品介绍道，"我们在坚守传统风味的基础上不断拓展产品线，这款开袋即可拌沙 拉、做刺身的产品，就是为适配海外消费习惯量身打造的。" 自2019年入选中餐标准化食材推广名录以来，"闽洋"海蜇品牌影响力持续辐射海外。每逢春节，美国、 澳大利亚、日本等国家和地区的订单便显著增长。许多海外侨胞通过多种渠道下单，只为在年夜饭桌上 添上这口熟悉的"家乡脆爽"。 福州年货海鲜的全球之旅，背后是坚实的产业基础和有力的政策支持。福州市海洋与渔业局副局长林海 涛表示，近年来，福州市先后出台《福州鱼丸品牌高质量发展三年行动方案》等一系列政策，有力推动 相关企业集聚发展与技术设备升级。以元洪国际食 ...