河湟人家的年夜饭

年夜饭中的主角。 王十梅 摄 □刘 玮 时间的脚步一迈进腊月，人们脑海中便会闪过一个念头：又要过年了。特别是过了腊八以后，河湟谷地的年味，便一点点浓起来。 过去，河湟民间有"过冬至，宰聋子（羊）；过腊八，宰瞎娃（猪）。"的说法。腊八前后，正是人们宰年猪的时候。这时的大街小巷也逐渐喧腾起来，卖年 货的、写春联的、售卖烟花爆竹的……摩肩接踵，挤挤挨挨，就连清冷的空气中，仿佛也飘散着一种忙碌而喜悦的气息。 在我国所有传统节日中，没有比春节更为隆重的了。在旧岁新年之交，一顿阖家团圆的年夜饭，既是所有年节习俗中最重要的一环，也是流淌在我们血脉深 处最浓的乡愁。 年夜饭中的主角。 王十梅 摄 河湟谷地的人们把除夕夜称为"三十晚上"。三十晚上，全家人齐聚一堂共享年夜饭，至今仍是家家户户最为看重的一项春节仪礼。在过去，年夜饭是一个家 庭的体面。即便在物质条件较为困难的年代，人们也会想方设法尽量多置办几个菜，让年夜饭显得丰盛体面。因为这不仅仅是一顿晚饭，更是对全家人一年 辛劳的犒赏，也是对未来一年的祝福。 按照河湟地区的传统习俗，过年期间自家食用或招待亲友的食物一般要在除夕之前都准备好。从腊月二十三过完小年，家家户户就开始忙着 ...