新春走基层丨特写：四喜丸子里的人间烟火

新华社沈阳2月5日电（记者于也童）早上不到七点，刘延君已经来到了自己位于沈阳大东副食品商场的店铺。商场还未正式开门，但小店里已萦 绕着热气，一股混合着新鲜肉香和葱姜味的暖流扑面而来，两个早到的伙计正有条不紊地备料、剁馅…… 刘延君挽起袖子，仔细洗净双手，站到了熟悉的料理台前开始配料。他的小店"九龄四喜丸子"在这里经营已有八年，制作的丸子深受顾客喜爱。 作为春节餐桌的特色佳肴，四喜丸子承载着"福、禄、寿、喜"的美好寓意，每逢年关总是供不应求。 "做食品就是做良心，必须让顾客吃得放心。"刘延君说，"原料一定要精挑细选，不能辜负大家对我们的信任。" 图为刘延君在店内工作。新华社发 随着"嗞啦"一声响，第一锅丸子滑入热油，在锅中翻滚着染上诱人的焦糖色，浓郁的香气穿过档口，漫遍整个市场。 图为大东副食内的场景。新华社记者 李钢 摄 如今，商场日均客流量从1.8万人升至2.5万人，节日期间峰值可达3万人，外地消费者占比近三成。市民张大爷感慨："以前买菜得跑好几个地方， 现在一站就能买齐！今年的年货就上这来买了。" "味道真好，能快递吗？想寄给老家的父母尝尝。"面对成都游客的需求，刘延君连忙记下地址："没问题，您需要多少？ ...