兰州市市场监管局“亮剑夜查”规范夜市经营秩序

中国质量新闻网讯 为进一步规范夜市经济秩序，压实食品安全主体责任，有效控制餐饮油烟污染，近 日，兰州市市场监督管理局党组成员、副局长陈贤普带队，组织市区两级市场监管部门对南关夜市、正 宁路夜市、新光夜市开展专项监督检查。 检查中，陈贤普强调，夜市是城市"烟火气"和活力的重要体现，是促进消费、服务民生的重要载体。属 地市场监管部门和夜市主办方要开拓思路，优化业态布局、打造特色品牌、提升消费体验，为全市夜间 经济发展注入新动能。同时，必须坚定不移守好食品安全底线，落实"四个最严"要求，加大巡查频次， 督促经营主体落实食品安全主体责任，让市民和游客吃得放心、消费得安心，为夜市经济的长期繁荣奠 定最坚实的基础。 本次检查市区二级共出动执法人员33人次，检查夜市摊位67家。下一步，兰州市市场监督管理局将持续 加强"夜查"工作力度，层层压实食品安全主体责任，切实规范夜市经营秩序，提升夜间经济发展。（来 源：兰州市市场监督管理局） 本次检查聚焦食品安全制度落实、油烟整治与夜市管理"四统一"要求等方面。食品安全方面，围绕证照 资质、从业人员健康管理、原料进货查验制度、食品操作加工流程、索证索票等方面开展检查；餐饮油 烟治理方 ...