销量同比增长50%，经典菜品预制菜迎来热销季

春节临近，位于苏州市姑苏区一家农贸市场内，各类经典菜品预制菜迎来消费旺季，销量同比增长50%，每份菜品价格在20元左右，便捷化的经典菜品预 制菜正成为更多家庭的年夜饭新选择。"现在大众接受程度提高了，年轻人来买的很多，好吃好看又方便。"一家商铺店员对记者说。 "像鱼香肉丝、糖醋里脊这类甜口的菜品，小朋友比较喜欢吃，蒜香排骨、梅菜扣肉这些菜品既可以当家常菜吃，过年请客也可以用得上。现在菜品种类 越来越多了，大家选择很广泛，有些菜品像糖醋排骨拿回家还要回锅一下，但大部分的菜品只要微波炉里加热几分钟就可以吃了。"店员向记者介绍道。 据了解，不同菜品虽然价格不同，但是几乎都在一袋20元左右，比较热销的菜品如文火牛肉、蒜香排骨，单价也不超过30元。店员告诉记者，像蒜香排 骨、糖醋里脊这类菜品，一天要销售300份左右，去年过年前每天可以卖200份，销量同比增长50%。 记者了解到，经典菜品预制菜的热销，既契合了当下快节奏的生活方式，也满足了消费者对团圆仪式感与便捷性的双重需求。随着冷链技术与食品加工工 艺升级，预制菜在保留风味的同时，安全性与品质不断提升，逐渐打破"便捷等于低质"的刻板印象。市场内多家商户表示，针对春节消 ...