新华时评：预制菜“国标”推动行业规范发展

近段时间，预制菜话题备受关注。讨论背后，是消费者对提高产品和服务质量的诉求，是对知情权的关 切，也对预制菜行业规范发展提出了迫切要求。 群众所关心的，就是政府要及时回应的。2月6日，国务院食安办等部门就预制菜国家标准等多份文件向 社会公开征求意见，围绕原料风险管控、食品添加剂使用、营养品质等重点问题进行意见征求，释放出 各方积极互动、规范预制菜产业高质量发展的积极信号。标准化、透明化、创新化发展，是建立品牌信 任、赢得消费者青睐的必由之路。 此次意见征求，是在历经数月、广泛开展行业调研的基础上进行的，旨在消弭分歧、凝聚共识，进而推 动预制菜产业合规透明，引导产业高质量发展，更好维护消费者根本权益，让消费者吃得更安心放心。 预制菜并非"洪水猛兽"，不应被简单贴上"好"或"坏"的标签。预制菜的出现和发展，某种程度满足了人 们饮食的多元化诉求，以其便捷、高效的特点"走上餐桌"，是适应中国庞大人口多元需求和工业化食品 体系发展的新变化。 广大消费者的合理诉求，也是行业发展与变革的风向标。只要这类菜品满足安全、优质、健康的要求， 就不必谈"预"色变。 当前我国预制菜行业处于迈向规范发展的关键时刻，建立统一的国家标准，为 ...