算法上位，“新农人”转型更带劲

"白猪长得快，五六个月就能出栏，且吃料少，出肉率也相对高，但黑猪肉质更紧实，售价也高。"崔恒 进解释道，黑墨岭的黑猪经过10个月慢养周期，口感更好、品质更高端，"养得慢才养得香"，其黑猪肉 已获评"全国名特优新农产品"称号。目前，市场上普通黑猪肉每公斤30至50元，他们的黑猪肉卖到每公 斤60至90元。 □ 本报记者卞小燕 2月6日，东台市富安镇黑墨岭智能种猪场内，工人透过猪舍玻璃观察着一头头刚产仔不久的母猪，栏内 十几只小猪正撒欢打闹。此时，崔恒进正坐在智慧管理平台前，看着屏幕上的数据流以及实时传回的现 场影像。他说："猪不会说话，但数据会说话。过去养猪靠经验，现在靠算法，也能把猪养'香'了。" 45岁的崔恒进，在2003年退役后返乡投身养猪业。从开始几十头白猪到现在年出栏1.1万头黑猪，崔恒 进用20多年时间，建成了全省最大的黑猪养殖基地。 为何选择养黑猪？这要追溯到2013年。崔恒进发现，随着人们生活水平的提高和购买能力的提升，黑猪 肉越来越受消费者喜爱。市场调研回来后，他毅然将白猪全部出栏，换养200多头黑猪。这一决定令不 少同行不解。 "为实施好江苏省'新农人'培育三年行动，我们聚焦'新农创''新农 ...