“老字号”与“新势力”同台，江门食品企业闪耀羊城

南都讯 2月7日，由省工信厅主办的"广货行天下"春季行动食品专场活动在广州天河城拉开帷幕。来自 江门市的东古调味、新宝堂等"中华老字号"，与阿麦斯、东望洋、旭日蛋品等食品"新势力"同台亮相， 以传承与创新兼备的优质产品，为繁华商都增添了浓厚的"年味"。 百年品牌，在传承中换新 百年品牌在传承中焕发新生。起源于清咸丰年间（创始于1850年）的东古调味，是广府饮食文化的百年 代表。鹤山市东古调味食品有限公司在时光淬炼中不断优化工艺、推陈出新，持续擦亮"中华老字号"的 金字招牌。如今，东古智慧工厂已正式投产，在坚守传统生晒工艺精髓的同时，实现制曲、灌装、仓储 等环节的智能化升级，达成"产能提升、风味依旧"。产品线也从昔日的相对单一，发展到涵盖酿造酱 油、腐乳、食醋、豆瓣酱等80多种风味调料，可满足鲁、川、粤、淮扬等各大菜系的多元烹饪需求。 同样承载百年底蕴的"中华老字号"新宝堂（创始于1908年），是国家级非物质文化遗产——新会陈皮制 作技艺的优秀传承者。江门市新会区新宝堂陈皮有限公司秉承"药食同源"理念，深耕陈皮产业的研发与 创新，成功推出陈皮咖啡、陈皮酵素、陈皮花生、陈皮酸奶等一系列深加工产品，真正实现了"一块 ...