烟台创新“三位一体”监管模式，筑牢食品安全治理现代化防线

构建全链条监管闭环 齐鲁晚报.齐鲁壹点秦雪丽实习生谢雨伽通讯员孙洪安 从烟台市市场监管局获悉，2025年以来，烟台市市场监管局锚定"源头严防、过程严管、风险严控"目 标，以完善责任体系为核心，以健全部门衔接机制为着力点，创新构建"监管+抽检+执法"三位一体的 食品生产监管模式，通过精准施策、靶向发力，筑牢食品生产安全防线，取得显著成效。 打破部门壁垒 将抽检数据作为食品生产监管的决策"指挥棒"与生产企业提升的"助推器"，构建"抽检结果-监管措施-整 改提升"的联动机制。针对抽检不合格生产企业，分类设立重点监管台账，对多批不合格企业实施现场 帮扶，助力企业从原料采购、生产工艺等环节查找问题根源。同时，创新施行"三步工作法"增强整改实 效：第一步由市县两级监管部门分层开展责任约谈，通过"政策宣讲+案例警示"夯实企业主体责任；第 二步组建市县联合检查组，对问题企业改情况进行全流程核查，确保不合格问题"件件有着落、事事有 回应"；第三步由烟台市局采用"四不两直"方式开展"回头看"暗访，对整改不力、虚假整改的企业线 索，即刻立案查处。 2025年以来，针对抽检不合格和风险监测问题企业，设立食品生产企业重点监管台账44家 ...