春节吃好喝好的健康秘诀

（来源：沈阳晚报） 转自：沈阳晚报 新春佳节，阖家团圆之际，美食佳肴总是节日里不可或缺的重要部分。然而，在这份热闹与丰盛背后， 消化道出血、急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃炎等疾病的发病率易明显增加。沈阳市第五人民医院消 化内科主任医师王春梅为市民梳理了这份节日饮食健康指南，从饮食规律、营养搭配到特殊人群防护等 方面提供专业建议。 守好饮食节律，拒绝暴饮暴食 饮食的核心节律，既包含用餐时间的规律，也涵盖进食量的适度。 假期里，人们往往会放松生活节奏，原本规律的一日三餐可能简化为两餐甚至一餐，这种作息紊乱极易 诱发暴饮暴食。过量食物短时间内涌入胃肠道，会远超消化器官的负荷，未被及时消化的食物在胃肠道 内发酵产气，不仅会引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适，更可能诱发急性胰腺炎、急性胃扩张等严重 病症。尤其对于有消化性溃疡病史的人群，暴饮暴食还可能导致消化道穿孔，后果不堪设想。 因此，即便假期作息灵活，也应尽量保持三餐定时定量，每餐七八分饱即可，给肠胃留出充足的消化空 间。 优化膳食结构，兼顾营养均衡 膳食结构的合理性，直接决定了饮食的健康度。人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素、矿物质、水和膳食纤维 ...