打造全栈服务能力 中粮科工发力数字化业务

● 本报记者 孟培嘉 从出库到完成精细分割、包装为成品仅需20多分钟，能最大限度保留金枪鱼的鲜度与营养成分、确保产 品达到国际生食甄选标准——中水渔业（000798）这套从"深海捕捞"到"百姓餐桌"的全程可追溯产业链 条背后，是中粮科工（301058）全资子公司华商国际工程有限公司为其打造的全方位管理系统。 "对行业工艺的把握是公司的核心竞争力。我们不仅可以做系统集成，同时以智能装备为支撑，'软硬结 合'为客户创造独有价值。"中粮科工总经理叶雄在接受记者采访时表示，公司正围绕"数字化、智慧 化、绿色化、产业化"的发展方向，持续提升行业竞争力。 创新打造金枪鱼加工管理系统 从冷库中"叠罗汉"式的堆压，到纸质单据间的低效流转，再到令人头疼的"串味"风险——这些流通环节 的痛点，暴露了金枪鱼产业在供应链整合、过程标准化与精细化管理上的不足。作为海洋经济的重要一 环，破解这些挑战，是提升整个产业价值与效率的关键。 "金枪鱼在-20℃环境下仅存放一周便会丧失鲜食标准。"华商国际机电院副院长吴邦喜说，要达到-60℃ 的超低温储运条件，则面临技术难度高、能耗大与环保问题的挑战。 华商国际以总承包EPC模式承接的中水金枪鱼研 ...