舟山嵊泗贻贝鲜达全国

第二站，我们去往一米八海洋科技（舟山）有限公司。通过充氧保鲜技术创新，这家企业把"吸着 氧"的鲜活嵊泗贻贝送到了全国多地的盒马门店。 分拣车间里，经过多轮清洗的贻贝会按照"个头"被机器自动分拣到不同产线，眼尖又熟练的村民们 会把破壳的贻贝挑出去。"我们一般会选择8至10厘米的贻贝做鲜活产品。去年底，我们新推出了一款叫 蝴蝶贻贝王的产品，新品选用的贻贝都在9厘米以上。"一米八海洋科技（舟山）有限公司厂长李焕龙 说。 春节餐桌上，怎能少了"海味担当"？记者帮你挑年货，本站直奔海岛县嵊泗。这里有浙江最大的贻 贝养殖基地，海水孕育滋养两年半以上才能长成的嵊泗贻贝，正裹挟着东海风物的鲜甜，饱含岛民满满 的诚意，奔赴全国人民的餐桌。 沿着海岛公路行驶，我们的第一站是嵊泗县枸杞乡里西村共富工坊，这间去年10月投运的共富工坊 主要加工生产卤贻贝。"在岛上，这是家家户户都掌握的一门手艺，我们希望把它打造为一款特色产 品，带动村集体经济增长、村民增收。"工坊生产负责人赵军说。 工坊里的卤贻贝，每一步都循着渔家的老法子制作。刚捕捞上岸的贻贝，经清洗、去杂后，先在清 水中焯煮约三分钟。这一步，关键在于锁住其天然的鲜甜。紧接着，村民们 ...