潘多拉CEO赵明亮相全国团餐产教融合论坛，双轮驱动方案破解行业人才困局

在这样的行业背景下，本次论坛的举办恰逢其时，而赵明女士的演讲，精准切中痛点，给出了破局良 方。 当下，团餐行业正迈向智慧化转型，但人才短板却成为发展的"绊脚石"：2024年全行业专业人才缺口达 15万，食品安全管理、数字化运营、营养师等岗位"一才难求";35岁以下青年从业者仅占30%，老龄化严 重，应届生求职意愿低;高校缺乏系统性团餐专业，企业与高校合作浅，"校企协同育人"闭环尚未形成; 传统人才缺乏数字化、营养配餐等核心技能，难以适配智慧团餐发展需求...... 二、"融合+创新"双轮驱动，激活人才新引擎 2026年1月9日-11日，全国"2026团餐产教融合论坛"在成都盛大启幕!这场由中国饭店协会、四川省教育 厅等指导，四川旅游学院等主办的行业盛会，以"共创、共享、共赢"为主题，汇聚了全国30余省市的行 业代表、200余家团餐企业、高校及政府嘉宾，共探产教融合新路径。潘多拉饮食集团创始人CEO赵明 女士受邀出席，并发表《融合创新双轮驱动——高校团餐人才培养的新引擎》主题演讲，用实操性极强 的解决方案，引发全场热烈共鸣。 一、行业痛点凸显，人才困境亟待破局 面对行业困局，赵明女士在演讲中提出核心观点：唯有以 ...