（新春见闻）天津“巧克力小镇”甜蜜出海记

(新春见闻)天津"巧克力小镇"甜蜜出海记 中新社天津2月9日电 题：天津"巧克力小镇"甜蜜出海记 中新社记者 王君妍 周亚强 春节临近，位于天津市滨海新区太平镇的天津市黑金刚食品有限公司生产车间内，空气中弥漫着浓郁的 可可香气。自动化流水线上，一款款造型精致的蜂蜜巴旦木巧克力经过冷却、脱模、包装，源源不断 地"走"下生产线。 "春节前是生产销售旺季，必须要开足马力赶订单。"该公司董事长邓金刚指着轰鸣的机器说，这条从瑞 士引进的生产线正在满负荷运转，为即将到来的节日市场备货。 1月23日，天津市滨海新区太平镇的一家巧克力生产企业车间，工作人员在巧克力自动化生产线工 作。中新社记者 佟郁 摄 在天津，巧克力不仅是零食，更是一种融入市井烟火的"主食"。从1860年天津开埠起，这味"舶来品"便 悄然渗入津门味蕾——烧饼里有巧克力流心，炸糕、元宵裹着可可馅，甚至传统的蒸饼也能爆出巧克力 浆。 这种独特的饮食文化，在太平镇孕育出一个庞大的甜蜜产业。 "太平镇目前聚集19家巧克力及糖果生产企业，销售规模约占中国市场的40%。"太平镇镇长宋超介绍， 20世纪80年代，借着改革开放的春风，镇上曾涌现出100多家家庭作坊式的糖果 ...