“年味儿”拉满 创新菜品、乡村美食、传统活动受青睐

来源：央视新闻客户端 春节将至，各地年夜饭预订也是非常火爆。在北京，老字号饭店年夜饭预订持续升温，不少饭店除夕夜一桌难求。除了传统经典菜，多家饭店还推出创新菜 品，并在环境布置中融入浓厚的节日元素，营造喜庆氛围。 经典菜创新意 节日氛围拉满 除了开胃小吃，村里的年夜饭菜品也同样亮眼。椒盐香酥鸡、四喜丸子、酿豆腐、凉拌山野菜，还有现熬的山楂汁，用料都是村里养殖或种植的，主打一个 农家口味。而就餐的地方，可以选在村里的餐厅，也可以到民宿小院中享用。 这里每个民宿小院都有村民当管家，给客人做当地特色美食。刚端上来的是火盆锅，放在炭火上。锅里上面是一个灯笼椒，寓意着鸿运当头；下边白色豆腐 和炸豆腐寓意着金玉满堂；底下的各种蔬菜寓意着五谷丰登。 而在这家老字号饭店，喜庆的环境装饰和摆台，让节日氛围扑面而来。 同时，为满足消费者在家吃年夜饭的需求，多家老字号饭店还推出"到家版"年夜饭礼盒，菜品都是当天现做，消费者在家也能享受到美味。 乡村美食+传统活动 新春体验感满满 除了北京的老字号饭店外，京郊民宿与精品酒店也成为消费者过大年的选择。乡村特色美食与传统活动相得益彰，为游客提供丰富的新春体验。 在北京市房山区周口店镇黄山 ...