菜市场“丑菜”受追捧，价格实惠成市民囤年菜新选择

前来选购的市民络绎不绝，大家对"丑菜"的接受度越来越高。"这里的菜更原生态，价格也合适，快过 年了正好多买一些。"一位手提满满一袋"丑菜"的市民笑着说。一旁的李女士也表示："自己吃不在乎外 观，实惠最重要，洗干净了一样好吃。"不少顾客认为，年前备菜需求量大，选择"丑菜"既能节省开 支，也有助于减少食物浪费，一举两得。 专家介绍，这些"丑菜"在营养成分上与精品蔬菜并无区别，部分经过霜打的蔬菜因糖分积累，口感甚至 更加清甜。随着"丑菜"逐渐走入市民的菜篮子，既减少了不必要的食材损耗，也呼应了市民节俭过年的 传统，让朴实、环保的消费方式成为这个春节的新时尚。 2月9日，记者在苏州部分菜市场采访时了解到，农贸市场专门设立的"丑菜专区"悄然走红，专区内销售 的"丑菜"即外观略有瑕疵但不影响食用的蔬菜，以低于市场价约30%的价格出售，每日几乎都被周边居 民抢购一空。与以往此类蔬菜常被直接丢弃的情况不同，如今"丑菜专区"的兴起，不仅反映出市民消费 观念向"节俭务实"转变，也为菜市场注入了新的运营活力。 记者在苏州姑苏区一家菜市场看到，"丑菜专区"摊位前人头攒动，比一旁的精品蔬菜区更为热闹。摊位 上摆放着形态不一的萝卜、带自 ...