衢州白辣椒“辣”出发展新路

（来源：衢州日报） 前端市场的蓬勃活力，源于后端科研与生产的扎实支撑。在信安村的7亩制种基地里，80%的辣椒果实 都系着金色丝线——这是人工授粉后留种的专属标识，彰显着良种培育的精细化与严谨性。2026年下半 年，神椒农业将在姜家山乡启用30亩现代化智慧农业育种基地，通过智能系统精准调控生长环境，进一 步提升育种效率与品种品质，为产业发展筑牢科研根基。 如今，柯城区"一户一辣椒"发展模式已成功入选全省"庭院经济1+1"十大典型案例，成为带动农民增 收、激活乡村振兴动能的特色富民产业。 订单模式解决了农户种植的后顾之忧，而产业的长远发展、韧性提升，更离不开产业链条的延伸与完 善。针对鲜椒销售期短、市场价格波动大的产业瓶颈，神椒农业在万田乡投入百万元建成泡椒生产线， 截至目前已加工鲜椒50余吨。"以销定产、加工转化"的闭环模式，如同为种植端安装了"稳定器"，有效 化解市场风险，让农户敢于放心扩大种植规模。 产业链的良性循环，离不开前端市场的牵引与拉动，本次厨艺大赛正是衢州白辣椒品牌建设、激活消费 市场的关键一环。比赛现场，"柯椒鲟味""蜂窝白辣椒佐白椒酱""白椒虾滑酿鲟鱼"等一系列创新菜品， 既凸显了"衢椒5号" ...