定西市安定区：以全链条治理守护学生营养餐

□张亚春 南建华 安定：以全链条治理守护学生营养餐 "校长陪餐，陪的不只是饭，更是责任。"西巩驿中心小学校长尚军禄认为。每次陪餐后，他都会在陪餐 记录本上写下当天菜品的温度、孩子们剩了什么、吃饭时聊到什么，以便发现问题、及时整改。 "产地证明、检测报告、配送信息……没问题，走。"清晨五点，检查过每一箱食材后，"校园餐"配送员 马林虎的冷链车准时从仓库出发。在他看来，这不是简单的送货，每趟都是一份责任。 在安定区，这样始于源头的细致工作，正是超过3万名在校学生饮食安全的第一道保障。 2025年，安定区紧盯"校园餐"领域突出问题，围绕责任落实、资金使用、食材采购等关键环节，全力推 动构建全链条治理体系，为学生健康成长保驾护航。 双重管控，筑牢源头监管防线 在香泉中心小学仓库门口，管理员康艳丽正在验收新到的牛肉，仔细核对动物检疫证明、肉质检测报 告，并扫描包装上的溯源二维码。"从牧场到食堂，每个环节都要可追溯。"她表示。 安定区紧盯"校园食品安全"和"膳食补助资金"两项重点，坚持将安全防线前置，严把"入口关"。 一方面，全区63所农村营养改善计划学校大宗食材全部纳入政府采购范围进行统一招标、统一配送、统 一监管，精 ...