“二十五，磨豆腐” 吃法不当可能伤身 豆腐营养吃法→

来源：央视新闻客户端 "二十五，磨豆腐" 还有4天就到除夕啦！ 豆腐高蛋白、低脂肪 有益心脏健康 还可以帮助预防癌症 促进大脑健康以及牙齿和骨骼发育 有着"植物肉"的美称 但过量食用、和草酸含量高的蔬菜一起吃 以及吃隔夜豆腐、发白豆腐、发酸豆腐 可能会伤害身体健康 别急 豆腐的营养吃法快收藏～ 01 一块豆腐的多种养生功效 春季吃豆腐好处多多，它富含大豆异黄酮与植物蛋白，低脂且无胆固醇，有益心脏健康。其中的大豆异 黄酮对雌激素水平还有双向调节作用，可帮助预防乳腺癌。 而且，不论是嫩豆腐还是老豆腐，它们还含有丰富的钙，对骨骼健康有益。 根据《中国居民膳食指南（2022）》，健康成年人每日食用25～35克大豆及坚果或相应量的豆制品，大 约是100～150克豆腐，就能从中获益。 有益心血管健康 大规模人群研究表明，与每个月不吃豆腐的人相比，每个月至少吃一次豆腐的人发生冠心病的风险降低 18%，这个作用与其所含的大豆异黄酮有关。因此，可以将豆腐作为预防冠心病的健康饮食的一部分。 有助于抑制癌细胞的生长 植物蛋白中的佼佼者 豆腐含有丰富的植物性蛋白质，豆腐中蛋白质质量甚至可以媲美动物性食物，其氨基酸组成较好，人体 所需 ...