建德：一碗莲子鸡，“炖”出千年莲乡幸福味

如今，在"乡村梦想家"的耕耘下，莲子工坊·千荷园已从单一景区，蜕变为集文化展示、餐饮体 验、农旅融合于一体的综合性基地，也成为返乡青年创新创业的试验田。2025年，团队在景区推出"小 猪快跑""钓小龙虾""DIY烘焙"等亲子活动，吸引众多家庭前来打卡；荷宴餐厅新增黄金鲩生鱼片、边炉 黄金鲩等特色菜品，深受游客喜爱，景区配套民宿常年满房。全年累计接待游客7.2万余人次，实现营 收379万余元。 这道菜看似朴实，做起来却极讲究。里叶白莲与散养土鸡，须得慢火细炖数小时，直到莲香沁入肌 理，肉香融进汤汁。汤色澄黄清亮，鸡肉酥烂脱骨，莲子软糯清甜。它是建德人冬日里的一味滋补暖 意，更是年夜饭桌上那道寄托着"莲莲（年年）如意、鸡（吉）祥安康"的老底子年味。 从家庭年饭到景区宴席，这道菜的"出圈"，离不开一群扎根里叶村的"乡村梦想家"。由周晓红带领 的"谦荷文旅"团队，将莲子鸡从农家灶台请上荷宴餐桌，把它打磨成大慈岩镇"荷花宴"的明星菜品，也 打造成了一张"可以品尝"的文化名片。 "我们希望通过荷花宴，让游客不仅尝到莲子的清甜，更能品出大慈岩的莲荷故事、农耕智慧，还 有我们这群年轻人扎根家乡、建设家乡的深情与热忱。"周晓红 ...