医生：能降「坏胆固醇」的食物，这3种效果最好

低密度脂蛋白胆固醇，也就是人们常说的"坏胆固醇"，是血管内形成粥样硬化斑块的"核心原料"，血液 中浓度越高、持续时间越长，对血管内皮的损伤越严重，引发心梗、脑梗等的风险也成倍增加。 调节坏"坏胆固醇"，药物很重要，但饮食是"底盘"，药物和饮食必须要打配合。 《生命时报》综合多位专家观点，教你如何吃才能稳住体内的坏胆固醇。 靠吃确实能降"坏胆固醇" 北京大学第三医院危重医学科主任医师薄世宁表示，以下这几大类食物成分有助降低血里的"坏胆固 醇"。 可溶性膳食纤维 可溶性纤维在肠道里就像海绵，能把胆固醇黏住带走，让这些胆固醇来不及吸收入血，血里面的"坏胆 固醇"就会慢慢降下来。 代表食物 包括燕麦、大麦、全谷物、豆类，尤其是豆类在中的扁豆、鹰嘴豆、黑豆和白云豆；蔬菜中有一些黏滑 口感的，往往可溶性纤维比较突出，如秋葵、茄子；苹果、葡萄、草莓以及柑橘类水果，都含有丰富的 果胶，它也是一种非常重要的可溶性纤维。 不饱和脂肪酸 饱和脂肪会升高"坏胆固醇"，而不饱和脂肪有助于把它降下来。 代表食物 坚果，如杏仁、核桃、花生等；植物油如菜籽油、葵花籽油、红花籽油；深海鱼等。 植物甾醇/植物甾烷醇 这两种成分在结构上和胆固醇很 ...