成都网红小摊新春迎打卡热潮 特色经营引八方游客尝鲜

而彭记蛋烘糕的市井烟火气同样打动八方游客。来自广东的方女士下午三点半便赶到摊位，本想错 峰品尝，却发现队伍早已排起长龙："摊位收拾得清爽，师傅手脚麻利，用料实在，假期里吃着也放心 舒坦。"来自天津的初女士下午四点多抵达，得知需要排队近三小时仍执意等候："像凉拌猪耳朵、红油 鸡片这些馅料，都是很地道的地方味道，来成都一趟一定要试试。" 面对新春客流高峰，两位摊主均提前做好筹备，并贴心公布了春节经营安排。曾雅鑫专门设计多款 马年卡通煎饼基础款，在提升制作效率、缩短等候时间的同时，还添置了桌椅、定制灯箱、引路标识， 并准备真空包装设备，方便外地游客将创意美味带回家。"除夕和正月初一陪家人休息，其余时间晚上 正常出摊，欢迎大家来打卡尝鲜。"她笑着说。 彭建军则在节前丰富蛋烘糕品类，始终坚守食材新鲜、操作卫生的核心原则，延续每人限购12个的 规则。"把品类做丰富、把味道做好，新鲜度、卫生都到位，用心服务好每一位顾客。"他表示，摊位计 划营业至腊月二十八，休息约20天后再恢复出摊，在坚守经营初心的同时，也好好陪伴家人。 从意外走红到平稳运营，两位摊主面对流量变化，心态也更趋理性成熟。曾雅鑫回忆，摊位刚走红 时直播间人气高 ...