早春马兰头少量上市，“尝鲜期”零售价每斤6元

年味渐浓，苏州市民餐桌上的"春味"也悄然上新。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访本地农贸市场了解到，作为江南春季标志性野菜的马兰头已零星上 市，目前处于"尝鲜期"，上市量少、销量偏低，价格稳定在6元/斤。市场商户预测，春节过后至三月初将迎来批量上市，价格小幅上涨至7—8元/斤，单日 销量有望攀升至50斤左右，成为市民"尝春"首选时蔬。 在苏州姑苏区新民桥市场蔬菜区，少数摊位已摆上鲜嫩翠绿的马兰头，叶片细嫩、带着清新野菜香气，与各类年货蔬菜同场亮相，吸引不少市民驻足询 问。经营蔬菜多年的摊主孟先生告诉记者，当前马兰头上市时间尚早，货源以本地大棚少量产出为主，整体供应量有限，每天到货量不多，采购市民以尝 鲜为主，整体销量偏低。"现在刚上，量少，买的人也不多，一斤6块钱，主要是老顾客想提前尝尝春天的味道。"孟先生说。 尽管目前马兰头销量不大，但仍有不少市民愿意为这口"早春鲜"买单。市民苏女士特意在摊位前挑选马兰头，她表示，马兰头是江南人春天必不可少的味 道，最经典的吃法就是凉拌香干，清爽解腻、满口鲜香。"现在刚上市就想买点回去尝尝鲜，焯水之后拌上香干、淋点香油，简单又好吃，家里人都喜 欢。"苏女士笑着说。 零星上市的 ...