情人节遭遇“价签休克”：巧克力价格大幅飙升

今年情人节，巧克力爱好者们正遭遇 "价签休克"。 市场情报公司 Datasembly 数据显示，1 月 1 日至 2 月初期间，美国巧克力零售价同比飙升 14.4%。该 机构追踪了全美 5.7 万家门店、4000 多款巧克力产品的最优售价，数据显示，这一涨幅较去年同期的 7.8%、2024 年的 10.5% 显著加快。 巧克力价格走高，主要受核心原料可可豆全球供应短缺的持续影响。西非极端天气导致可可歉收，是此 次供应危机的重要推手，曾一度将可可价格推至历史高位。 "需求基本稳定，但供应突然锐减，价格自然一飞冲天。" 富国银行农业食品研究所行业主管戴维・布 兰奇在采访中表示。 西非地区的可可产量占全球约 70%，受极端天气冲击，可可期货价格从 2022 年年中的约每吨 2500 美 元，一路飙升至 2024 年末的每吨 12600 美元以上。 "我们见证了前所未有的可可价格通胀。" 好时公司首席增长官斯泰西・塔菲特本周接受 CNN 记者凯 特・博尔杜安采访时说。 塔菲特表示，好时正致力于让产品 "尽可能亲民"，并指出公司约 75% 的产品定价均低于 4 美元。 对消费者和巧克力企业而言，好消息是可可价格已大幅回 ...