从一株草到一条链丨传统技艺实现标准传承

"将'炒至表面微黄''嗅到固有香气逸出'等经验性描述，尝试通过标准色卡比对颜色，用电子鼻、电子舌捕捉 气味和味道的特征信号，把'感觉'变成可测量、可重复的参数或范围。"汪坤介绍，用现代技术为传统技 艺"画像"和"建档"，系统性地用影像、数据记录下老药工的关键操作过程和判断节点，建立数字化经验库， 实现传统技艺的"标准传承"。 赵旭还带领团队挖掘古文献和地方特色，将小米煮天麻炮制技术等传统技艺，结合现代技术开展科学研究， 让这些技艺更标准、更高效；探索建立"挖掘—科研—转化—应用"机制，开发特色制剂保光清凉散，将秘方 转化为安全、有效、质量可控的标准化制剂。 "你看我用指尖在厚朴上轻划一下，通过看划痕可以初步判断它的油性。"2月11日，在河南省中医院全国老药 工传承工作室，全国老药工传承工作室建设项目专家、河南省中医院副院长赵旭正在给学生讲解如何鉴定厚 朴的品质。 这道简单划痕，其实凝聚了赵旭摸索近40年的药材鉴别"语言"。他总结出一套完整的药材鉴别方法：观、 触、嗅、尝、悟，看颜色、摸质地、闻气味、尝味道，最后把所有这些感官信息在心里合一起，综合判断一 味药的真伪优劣。 "药是治病救人的，一丝马虎都不能有。要 ...