广州年夜饭文旅融合年味足

中新社广州2月14日电 题：广州年夜饭文旅融合年味足 广东广州，白天鹅宾馆已布置新春装饰。中新社记者 韦杰夫 摄 "今年1000多个年夜饭席位在3个月前已订满，其中两成消费者来自海外和港澳地区。"白天鹅宾馆总经 理林镇海介绍，海外及港澳地区的食客更偏爱广东传统菜式，必点鸡、乳猪、鱼等，取吉祥寓意；本地 市民尤其是年轻家庭，更倾向选择相对清淡的菜式，河虾、海虾也成为新年热门选择。 今年春节假期，该宾馆的客房预定接近满房，520间房日均接待1000多位住客，提供早茶服务的三个餐 厅将全部开放营业，服务时间延长，除新增寓意好的菜式，经典点心与新春菜式齐备，吸引境外游客。 中新社记者 蔡敏婕 马年春节临近，岭南大地年味渐浓。各类年夜饭产品精准对接不同消费需求，让八方宾客在舌尖上品味 广府韵味。 作为广府文化核心地，广州今年年夜饭市场持续升温，呈现出"经典传承、创新出圈、文旅融合"的鲜明 特点。 经典头盘鸿运乳猪香酥脆口，象征"大展宏图、鸿运当头"；黄汤(东)星斑柳创新造型，承载"年年有余、 一马当先"的美好祝愿；黑松露焗龙虾、特色糯米饭等，兼顾风味、健康与吉祥寓意…… 记者近日探访白天鹅宾馆看到，双龙头玉雕船、"故乡 ...