中药+咖啡 “村糖会”飘出新味道

转自：成都日报锦观 中药+咖啡 "村糖会"飘出新味道 ——上千杯销量背后的创新故事 说话间，易晓琳给记者演示了梨膏咖啡的冲泡。"咖啡豆中风味很强的话，就不太适合这款咖啡。我们筛选出中性味道的咖啡豆，它的香味没 那么浓烈，能把梨膏的甜味凸显出来。"把黏稠的梨膏先加入一定比例的热水进行融化和稀释，再用量勺加入已经冲泡好的美式咖啡，最后再 进行拉花，一杯温暖熨帖的梨膏美式咖啡就做好了。"我们选择的是梨膏美式热饮款，这也跟产品本身的一些功能有关——它特别适合在秋冬 季饮用，具有温润的功效。" 接过咖啡，一口下去，初时是咖啡豆最本真的浓郁风味，带着烘焙后淡淡的坚果香，然后梨膏独有的温软甜味，浸润开来，而尾调则是一丝带 着回甘的可可味……复合的口感，却又始终贯穿咖啡的风味。 "我们研发团队还在构思春季养生主题的咖啡和茶饮。"望着店外明媚的阳光，品着温润的"养生咖啡"，和易晓琳聊着工作规划，期待着她和团 队有更多"爆款"问世。 成都日报锦观新闻记者 袁弘 文/图 水流注入的瞬间，咖啡粉丘仿佛被轻轻唤醒，散发出独有的香气；在焦糖与可可的香气之中，又隐隐带着红枣的甜香……十几秒之间，一杯独 创的暖冬红枣枸杞咖啡，就在咖啡师易晓 ...