新春走基层丨逛百年老集 品海韵年味

转自：中国商报 中国商报（记者 焦立坤 文/图）备年货、逛大集，过热气腾腾中国年。腊月二十八，在山东省十大集市之一的沙河大集，记者看到农家土特产、新鲜果蔬、 各类手工美食尤其是本地海鲜产品琳琅满目，吆喝声、欢笑声此起彼伏，浓厚的乡土年味儿扑面而来。 （来源：中国商报） 莱州沙河大集管理人员曲官滨告诉记者，沙河大集迄今已有600多年历史，是当地重要的民俗文化标志。每逢农历初三、初八，就是沙河大集开集的日子， 周边地区的父老乡亲都会风雨无阻地赶集，哪怕是现在网购能够送货上门也改变不了这种热情和习惯。而作为春节前最后一次开集，采购年货成为大集的主 线，各种年货摆满了几条街道，美食则堪称"C位"。 喷香的火烧出炉了。 熟练地和面、造型，打开模具，将面坯放入特制的烤炉，几分钟后，香喷喷的杠子头火烧就热腾腾地出炉了，浓烈的麦香味令人垂涎。作为沙河镇的一种特 色传统面食，杠子头火烧约巴掌大小，外面烙有一层金黄的脆皮，咬一口嘎嘣脆香，尤其是配一碗飘着葱花的热乎羊汤，那味道是很多人的美味记忆。做火 烧的师傅麻利地烤着火烧，说不到半天的时间已经卖了五六百个，还有不少人在排队等着购买。 大梭鱼上市了。 消费者正在挑选年货。 你见过 ...