一顿吃三台的“请春酒”

●从刘松的守正创新，到曾仕奎的礼仪传承，这门手艺、这桌宴席，正以最朴素的姿态，从乡间 灶头走向全国，向世界讲述着巴蜀的年味故事 □曹洋 侯晓梅 罗顺 四川日报全媒体记者胡敏 王眉灵 陈俊伶 "春酒一台五谷丰，春酒二台敬长江，春酒三台立上游……"2月16日晚，2026年总台春晚宜宾分会 场，《立上游》在船工号子的吆喝声中惊艳亮相，贯穿这场7分多钟精彩演出的关键元素，就 是"川南请春酒"。 一顿吃三台的"请春酒"在川南已流传数百年，不仅是当地最重要的年俗活动之一，背后更藏着3项 非遗代表性项目。春节前夕，记者来到"川南请春酒"发源地——宜宾市高县庆岭镇，展开探访。 跟着父辈学做锅 2月11日，农历南方小年，庆岭镇"三元号"农家乐的员工一大早就忙碌起来。叮叮当当中，刘松踏 进院门："曾叔，锅来了！" 刘松口中的锅，是高县土火锅，这是"请春酒"的压轴菜，今年36岁的刘松是非遗代表性项目高县 土火锅制作技艺的代表性传承人。 这两年，高县土火锅名声更响了，还吸引到不少外省客户，刘松做起了社交账号："内蒙古、西 藏、新疆的客人都有，以前想都不敢想，我们高县的泥巴锅能卖到那么远。" 传统在家风中传承 日头渐高，"三元号"农家 ...