日产超千个仍供不应求，昌乐非遗花饽饽马年订单爆棚

齐鲁晚报.齐鲁壹点王佳潼 农历腊月，年味儿渐浓，在昌乐县非物质文化遗产花饽饽制作技艺传承人刘洪梅的工坊里，早已开启了连轴转的"忙年模式"。从日常日均三四百斤的用面 量，到春节高峰期飙升至千斤。虽日产超千个花饽饽，但却依旧供不应求。其产品不仅覆盖山东全省，更远销内蒙古、海南等全国多省市。这个马年春 节，一枚小小的花饽饽，既承载着传统非遗技艺的匠心坚守，也迎来了春节消费升级的新风口，用一团白面、一笼热气，"蒸"出了一条年味经济的火热新 赛道。 清晨开工深夜收工 千枚饽饽赶制新春订单 腊月二十七清晨七点，刘洪梅的花饽饽工坊里已经热气蒸腾、欢笑声不断。案板上则摆满了刚捏制完成的生肖马、面鱼、福袋造型花饽饽，前来取货的顾 客挤满了不大的门头房，连转身都有些费劲。 "我们原来八点半上班，进入腊月就改成七点上班，最后这收尾的几天，天天要加班到凌晨十二点才能收工。"刘洪梅边忙边说。 2026年是农历丙午马年，生肖主题的创意设计，成了刘洪梅花饽饽春节出圈的"核心密码"。 在工坊的展示柜上，一排造型灵动的"发财马"花饽饽格外显眼，这也是今年春节的顶流爆款。"这款'发财马'，肚子里抱着八个小元宝，掰开还有惊 喜。"刘洪梅拿起成品介 ...