大吉大利！鸡有鸡味，清远鸡的神仙风味藏不住了

大吉大利！鸡有 鸡味，清远鸡的 神仙风味藏不住 了_南方+_南方 plus 在广东 无鸡不成宴 清远鸡 素承"岭南第一 鸡"之美誉 从山林间的自在 奔跑 到舌尖上的鲜醇 回甘 清远鸡的每一寸 肌理 都藏着时光的沉 淀与烟火的温情 千年养殖路，藏 着自然的偏爱 清远鸡的传奇 始于千年之前 宋建炎三年 《清远县志》便 有记载 彼时的清远鸡 已凭着鲜绝口感 销售到省垣 成为岭南人追捧 的美味 在山林间 这只鸡 用千年时光 守住了最纯粹的 本味 一口鲜到骨，解 锁N种神仙吃法 它自带"颜值密 码" 一楔、二细、三 麻身 体型小巧如楔 奔跑跳跃 练就一身紧实肌 理 头细脚细 麻色羽毛油亮有 光泽 鸡有鸡味 皮薄脆嫩不油腻 肉汁饱满不柴涩 咬下去的瞬间 鲜汁在舌尖迸发 连骨头都透着甘 香 最经典的白切做 法 最能凸显它的本 味 冷水下锅 三浸三提 火候拿捏得刚刚 好 出锅后浸冰水锁 皮 鸡皮爽脆如冻 鸡肉嫩滑如脂 蘸一勺沙姜蒜蓉 酱油 鲜得直跺脚 这是岭南人刻在 DNA里的吃法 不止白切 豉油鸡酱香浓 郁，咸甜交织 手撕鸡清爽开 胃，越嚼越香 五指毛桃炖鸡 汤，清甜滋补 三杯鸡酒香醇厚 鸡味里的民俗 藏着广东人的浪 漫 ...