（新春走基层）一口火锅“煮沸”东北冰雪小镇

中新网吉林2月19日电 题：一口火锅"煮沸"东北冰雪小镇 中新网记者 苍雁 石洪宇 大年初三，吉林市乌拉街满族镇内车辆络绎不绝。沿街火锅店门庭若市，鞭炮声此起彼伏。东北的春天 依旧寒风凛冽，传承百年的铜锅，成为点燃小镇新春旅游的关键"热源"。 作为依托雾凇景观发展起来的冰雪特色小镇，乌拉街满族镇既是满族文化发祥地之一，也是吉林雾凇观 赏的核心景区。近年来，当地将非遗与雾凇冰雪资源深度绑定，百年铜火锅正是这一组合的重要代表。 品尝百年铜火锅。 石洪宇 摄 "每天翻台四五次，饭口时间段真是一桌难求。"在百年老店"凤吉园贾家锅子"前台，第五代传承人贾鑫 边核对订单边向中新网记者介绍。 作为吉林省非物质文化遗产代表性项目，乌拉满族凤吉园贾家锅子制作技艺以独特的"凤吉汤"底、烧燎 法及手工血肠等闻名。 游客正在 贾鑫坦言，往年春节生意也很好，但今年格外火爆。"很多游客看完雾凇，专门导航过来，就为体验这 一口老味道，感受冰雪里的烟火气。" 中午时分，店内座无虚席。中央竖立着烟囱的铜锅内汤底微滚，清脆的酸菜、薄如蝉翼的肉片、惹人垂 涎的血肠等食材整齐码放。"这是我们东北冰雪旅游的必吃清单。在冰天雪地里围坐一桌，吃着热乎乎 ...