连锁缺位、小店当家 西北小城的年味“一桌难求”｜新春走基层

大年初二，甘肃金昌街头年味正浓。 清晨5点半，天刚亮透，城区一家家牛肉面店已陆续开门。门店里人声鼎沸，男女老少裹着厚外套在取餐口排起长队。 从早到晚排长队，小城餐饮迎春节峰值 吃过热气腾腾的牛肉面，第一财经记者来到甘肃省金昌市中心商圈，却撞见了一幅外热内冷、冷暖分明的独特景象。 商厦外沿街的小吃摊一字排开，香气扑鼻；套圈、打靶等游乐摊位前排起长队，大人小孩围得水泄不通，吆喝声、欢笑声、欢呼声此起彼伏。逛街的市民摩 肩接踵。 而走进装修整洁的商厦，过道宽敞却客流稀少，扶梯上下鲜有行人穿梭。往年春节期间人头攒动的黄金珠宝柜台，今年显得格外冷清，店员守在柜台前静静 等候，少有顾客驻足询价、挑选试戴。 白天小吃摊熙攘，入夜烤肉飘香。 晚上9点，金昌市泰安路沿线的便民街区，没有连锁品牌的醒目招牌，只有本土小店的红底旧招牌透着年味。一家经营近30年的烤肉店，门面不足20平方 米，仅6张餐桌，大年初二准时开门迎客。 师傅拉面、甩面、下锅的动作干脆利落，一碗碗热气腾腾的牛肉面快速出餐，香气溢满小店。等位的人络绎不绝，桌椅间熙熙攘攘，说话声、吸面声、碗筷 碰撞声交织在一起，汇成小城最鲜活、最热闹的新春早餐图景。 这座西北工业小 ...