他在奉贤田头烤出“网红面包”

在奉贤区头桥街道东新市村，有一家名为"田里有风"的窑烤面包房，大年初二恢复营业后，立即出现一 番热火朝天的景象。特地从四面八方赶来的顾客排着长队，只为能买到在田头烤出的新鲜面包。这家在 网上深受年轻人欢迎的乡村面包房，背后是一位奉贤70后工程师的二次创业故事。 建窑创业 专研烘焙 清晨6:30揉面、7:30烧窑、9:30第一炉面包入窑、10:00出炉……店里人手精简，宋军明和胡轶红夫妻俩 是核心。在不足10平方米的工作间里，二人重复揉面、醒发、烘烤等工序，直至下午2:00窑温降低方告 结束，其间少有停歇。 宋军明是土生土长的东新市村人，也是一位工程师和经济师。在经营多年的建筑公司进入收尾阶段后， 五十多岁的他没有选择安逸的"躺平"生活，而是决定利用老家的宅基地二次创业。 盘活资源 点亮乡村 "田里有风"小院背靠农田，屋后有小河与竹林。新年期间，房间一隅摆放着"福"字，"新年快乐"字样的 装饰品已经挂上，小纸灯笼也纷纷派上用场，店铺在夫妻二人的布置下年味渐浓。晴朗时，阳光透过玻 璃窗洒进房间，整个空间显得无比温暖。雨天店铺则成为了好友围炉煮茶、看书弹琴的避风港。这种独 特的"田园生活方式"，成为了吸引市区游客的 ...