影像记录｜黄骅面花蒸出幸福年味

（来源：河北新闻网） 转自：河北新闻网 在黄骅，有一种年味，叫蒸面花。 "过大年，吃面花，新的一年旺又发。"今年春节，黄骅市旧城镇后仙庄村农民张瑞霞早早就做好了串亲戚用的面花。"去年我家的旱碱麦实现了大丰 收，亩产七百多斤，又上了个新台阶。过年拿着亲手用家里旱碱麦面粉做成的面花，心里甭提有多高兴。"张瑞霞满是喜悦地说。 如今，黄骅面花蒸出的幸福年味越来越浓。"以种适地"同"以地适种"相结合，河北省大力开展盐碱地综合利用，越来越多的黄骅农户在盐碱地上种 起了旱碱麦。河北是全国盐碱地面积较大省份之一，现有盐碱地580多万亩。其中，沧州是滨海盐碱地的典型区域，有盐碱地408.58万亩，尤其是黄 骅一带的土壤盐碱化程度最高。去年，沧州市旱碱麦种植面积达184.98万亩，比上年增加了近30万亩。 里品尝香甜的面花。 2月7日，小朋友在黄骅超市 2月8日，张瑞霞（右一）和邻里乡亲一起制作面花。 面花，在黄骅曾是个稀罕物。对于黄骅人来说，过年蒸面花的风俗已经沿袭了200余年的历史。据县志记载，由于本地盐碱土质，粮食产量很低，面 粉尤显珍贵。每逢新春佳节，人们便用平日舍不得吃的面粉，蒸制成鸡、鱼、麦垛等形状的面花，以寄托祈盼 ...