新鲜地道划算，游客爱上菜场和集市｜新春走基层

什么样的农贸市场有"待爆"潜力，更能受到游客青睐呢？第一财经记者观察发现，菜市场能在游客群里走红需要"天时地利人和"，城市有诸多特色物产且本 已吸引大量游客，菜市场交通方便或就在景区旁边，有市场商户尝试制作即食食品且初步形成口碑效应，这三个条件缺一不可。 农贸市场开始变得适合游客打卡，其背后藏着农贸市场的发展转型。伴随多个城市对农贸市场卫生条件和商户经营模式的优化，以往以供应农产品为主的菜 市场，正向集农产品、农副产品、即食食品于一体的多元经营业态转型。 烟火气和平靓正的吸引力始终很能打。 只营业数小时、占地仅几平米的摊位，也能被数千公里外的远客惦记。 新鲜、地道、划算、特色的菜场和集市正在被看到，其竞争力在被放大。近年来，第一财经记者持续走访多城的菜场和集市，不少服务街坊的菜场和集市正 在被流量捧红，变为游客打卡地。 2024年春节假期后的哈尔滨，晨间气温只有-10℃左右，在中央大街附近的红专街早市，不少游客流连在各个摊位寻找最新鲜的榛子和松子。2025年国庆假 期前夕，有尚未完全适应高原环境的游客拿着攻略帖找到香格里拉的向阳路农贸市场，寻找当地藏族同胞节日同款的奶渣饼。2026年春节期间，柳州的五星 街在 ...