坝坝宴可以安心吃了

日前，记者跟随检察官来到乐至县石湍镇一处坝坝宴现场回访，掌勺的唐师傅向记者展示了手机里 的"乐至乡厨"小程序——帮工健康证、用餐人数、消毒记录、食品留样等信息以图文形式展现，一目了 然。 据了解，目前"乐至乡厨"小程序已收录332名乡厨信息，完成708场宴席的在线监管。 "根据相关规定，举办超100人宴席的承办者应向所在乡镇（街道）报告，但实践中'先办后报''办而不 报'的情况较为普遍。"检察官介绍，市场监管数据显示，2024年乐至县某镇报告百人以上宴席仅3场， 但经随机询问3名乡厨得知，仅其当年在该镇承办的超百人宴席就超20场，与报告记录的数据明显不 符。 检察官在现场走访中还发现，坝坝宴存在加工操作不规范问题，多数乡厨未严格执行食材溯源、餐具消 毒、食品留样等规定，且全县登记在册的乡厨共计295名，其中116人健康证过期。 全面了解相关情况后，2025年4月，乐至县检察院向相关部门制发检察建议督促整改。为推动建立长效 机制，检察机关多次与市场监管部门沟通协调，助推市场监管部门开发"乐至乡厨"微信小程序，实现乡 厨在线报备宴席规模、地点、时间等信息，平台还能一键上传食材采购票据、餐具消毒及食品留样照 片。针 ...