监管 “不打烊” 守护群众 “舌尖上的年味”

中国质量新闻网讯 春节是食品消费的高峰期，为落实食品安全"四个最严"要求，保障节日期间食品安 全，让群众买得放心、吃得安心，甘肃省嘉峪关市市场监督管理局紧扣春节消费特点，开展全方位食品 安全监督检查，筑牢安全防线，守护"舌尖上的年味"。 针对年货采购集中、亲友聚餐与年夜饭预订火爆、节令食品需求旺盛等特点，市市场监管局精准划定监 管重点。紧盯畅销年货，严查进货渠道、索证索票、储存条件及标签标识，杜绝过期、变质、"三无"食 品流入市场。聚焦大中型餐饮、连锁餐厅及年夜饭供餐单位，细致检查后厨卫生、原料采购、索证索 票、加工制作、餐具消毒等关键环节，督促经营主体落实主体责任。强化农贸市场、超市巡查，重点核 查食用农产品检验检疫证明、进货记录及快速检测情况，守护群众"菜篮子"安全。 监管人员在检查过程中向经营户强调节日食品安全重要性，引导经营者坚守诚信底线、履行主体责任； 向消费者传授年货选购技巧、就餐注意事项及维权知识，提醒理性消费、科学饮食，提升自我保护能 力。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，构建监管主导、经营自律、公众参与的共治 格局。 下一步，嘉峪关市市场监管局将持续压实监管责任，强化应急值 ...