年夜饭放冰箱吃好几天 老人患上脑膜炎进了ICU

春节期间，湖南一名64岁老人因连续多日食用冰箱存放的年夜饭剩菜，不幸感染单核细胞增生李斯特 菌，引发重症脑膜炎被送入ICU（重症监护室）抢救。医生提醒，李斯特菌耐低温、易在冷藏环境繁 殖，被称作"冰箱杀手"，老年人、孕妇等高危人群感染后风险极高。公众应摒弃"冰箱即保险箱"误区， 剩饭菜务必彻底加热再食用，出现高热、头痛、意识异常等症状要及时就医，守护节日过后的饮食安 全。 一顿剩菜差点闯大祸 家庭饮食要坚持生熟分开，生肉、海鲜与熟食、即食食品、剩饭菜分层存放，使用专用刀具、砧板处理 生食与熟食，避免交叉污染。定期清洁消毒冰箱，及时清理过期、变质食品，保持冰箱内部干燥卫生， 从源头上减少细菌滋生。同时尽量少吃或不吃未经巴氏消毒的奶制品、软质奶酪、冷切火腿、冷藏即食 沙拉等高危食品，降低感染风险。 据家属介绍，李大爷平时生活节俭，春节家宴后看着满满一桌剩菜舍不得丢弃，便逐一打包放入冰箱冷 藏，之后连续几天热一热就吃。起初老人只是轻微头晕头痛，家人误以为是普通感冒或节后劳累，并未 放在心上。可短短半天时间，病情急剧恶化，老人出现肢体抽搐、神志不清、高烧不退等危急症状，家 人紧急将其送往医院救治。接诊医生结合病史与实 ...